Ziegenfleisch-Spezialitäten

Wir wollen unseren Tieren das Nutztierleben so respektvoll wie möglich gestalten und Kreisläufe schließen. Deshalb verbleiben auch die männlichen Tiere bei uns auf dem Hof. Sie erhalten das gleiche gute Futter, Weidegang und eine liebevolle Versorgung bis sie bei einem Bioschlachter aus unserer Region geschlachtet werden.

Sie erhalten vom Zicklein und Altziegen verschieden Fleischspezialitäten.

 

Schlachttermine:

05. Juli 2021

26. Juli 2021

Wir bieten folgende Fleisch Spezialitäten an:

- 1/1 Zicklein (ca. 8-10Kg inkl. Knochen) bestehend aus einzeln vakuumierten Teilen: 2x Keule, 2x Schulter, Hals, Rücken, Rippchen, Leber, Haxe; auf wunsch besteht die Möglichkeit weitere Innereien zu erhalten.

- 1/2 Zicklein (ca. 4-6Kg inkl. Knochen) bestehend aus einzeln vakuumierten Teilen: 1x Keule, 1x Schulter, 1/2 Hals, 1/2 Rücken, 1/2 Rippchen, Leber, Haxe; auf wunsch besteht die Möglichkeit weitere Innereien zu erhalten.

- Keule (ca. 700-1400g inkl. Knochen)

- Schulter (ca. 500-1200g inkl. Knochen)

- Gulasch (ca. 500g Paket)

- Hackfleisch (ca. 500g Paket) 100% Ziegenfleisch-/Fett

- Ziegenbratwurst Pikant, ungebrüht (4er Paket, 100% Ziegenfleisch-/Fett)

- Ziegen Schinken Luftgetrocknet, am Stück oder in Scheiben

- Ziegen Edelsalami (ca. 300g) 100% Ziegenfleisch-/Fett

 

 

 

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